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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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