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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑p>

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