柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌(jūn高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思)的无氧(高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才(cái)能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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