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泥鳅(qiū)是凉(liáng)性仍(réng)是热性(xìng)

　　泥鳅(qiū)是(shì)热性的(de)。

　　热(rè)性，归于(yú)湿热性。全年(nián)都可采(cǎi)收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子(zi)在湖池，是营(yíng)养价值(zhí)很高的一(yī)种鱼(yú)，和(hé)其它的鱼不相同，不(bù)管表面，体形，日子(zi)习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃(chī)温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃(chī)凉寒性(xìng)食物，以便热症(z反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗hèng)寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌(jì)食凉寒性(xìng)食(shí)物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅(qiū)产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间也不会死(sǐ)掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆(pén)洁(jié)净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可，无特(tè)别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅(qiū)办法(fǎ) 泥鳅保存(cún)鲜活的办(bàn)法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进(jìn反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗)一盆洁净的冷水里（留(liú)意，千万(wàn)不能用热水），待冰(bīng)块消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后(hòu)鲜香味美。

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