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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是(shì)块根(gēn)和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯(shǔ)种植面(miàn)积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的(de)部(bù)分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重要的(de)粮食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各(gè)地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热带(dài)，全世(shì)界热(rè)带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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