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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能(néng)够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的(de)食物(wù)，能够生吃红薯，但不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中(zhōng)毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸收，有(yǒu)或许由于消化(huà)不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化(huà)，相(xiāng)对更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生红薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致(zhì)食用(yòng)红薯后产气，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红薯怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢散(sàn)，口感十(shí)分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一(yī)般用(yòng)来制造(zào)薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办法，口感也是(shì)十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不是特别(bié)好，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的便是红薯(shǔ)的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯的外观(guān)，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些就(jiù)别买了，这种有或许是寄存时刻过(guò)久(jiǔ)，或许会(huì)有(yǒu)蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些(xiē)丢(diū)失(shī)掉了，还有便是(shì)发芽的必定不(bù)要购买(mǎi)。

　　3、看红薯(shǔ)的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的(de)口感是比较好(hǎo)的，由于(yú)这种红(hóng)薯(shǔ)在成长的(de)过程中养分(fēn)吸收得(dé)比较均匀(yún)，养分价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红(hóng)薯看起来比较(jiào)美(měi)观(guān)，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中心粗(cū)的红(hóng)薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的(de)头(tóu)尾处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较(jiào)紧实的，假如是捏起来(lái)比较(jiào)软的话，有或(huò)许(xǔ)是水(shuǐ)分(fēn)丢失导致(zhì)的，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足(zú)的。