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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰(b事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼īng)箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点(diǎn)心。

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