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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自(zì)身(shēn)的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能(néng)会诱发过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也高，它是(shì)通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的(de)。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别化学(xué)加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较(jiào)正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的(de)女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的(de)质(zhì)量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色(sè)粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量(liàng)高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对(duì)健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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