年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加ch2是什么基团ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团，chch3ch3是什么基团，水多了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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