近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火热并吸引了(le)全国各地(dì)的(de)关(guān)注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋(qū)势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这座城市带来了(le)哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人(rén)都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及抖(dǒu)音平台出(chū)现(xiàn)了第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一(yī)家(jiā)店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和(hé)山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时(shí)，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依法合理制定(dìng)价(jià)格(gé)标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标(biāo)明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉(ròu)，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为(wèi)了(le)淄(zī)博(bó)市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客1.9万(wàn)人(rén)次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开24列(liè)从济(jì)南至淄(zī)博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪(jì)录。

　　山(shān)东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的(de)客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同(t德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么óng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博(bó)当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流(liú)量(liàng)”转化(huà)为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么