燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司(sī)间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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