柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程(chéng)度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

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　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳(tàn)水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食(shí)用了(le)，不会影(yǐng)响身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼(bǐng)

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