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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐn一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克g)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边(biān)的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我(wǒ)们或(huò)许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之(zhī)乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cu一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾写过(guò)”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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