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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食(shí)物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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