颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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