猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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