酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)内容是三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技(jì)术(shù)应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处理各(gè)种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的colle坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用ge，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的(de)一(yī)门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还(hái)要(yào)学(xué)会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人(rén)未来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底层做!

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