燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望(沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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