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刀鱼(yú)是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分(fēn)布(bù)在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但(dàn)它们可以(yǐ)在(zài)海(hǎi)水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅(jǐn)能适应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖(zhí)时(shí)，它(tā)会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活(huó)在(zài)淡水和(hé)海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海(hǎi)、黄(huáng)海(hǎi)和(hé)东海(hǎi)都(dōu)有(yǒu)它们(men)的身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游(yóu)泳(yǒng)速(sù)度(dù)最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体(tǐ)侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平(píng)直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌(hé)骨短，向后(hòu)伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重中国为什么叫兔子国(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部(bù)分亲鱼(yú)顺流中国为什么叫兔子国(liú)而下，陆续(xù)回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本(běn)符(fú)合(hé)FAO/WHO的评(píng)价标准；尤(yóu)其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有(yǒu)高比例的(de)活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜(xiān)美、对(duì)人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右，雌大(dà)雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南(nán)京(jīng)到南通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入(rù)的(de)最佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口入海处的(de)南岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百(bǎi)里(lǐ)，又有相当(dāng)规(guī)模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银(yín)白一(yī)片。

　　旺季来临时(shí)，大街(jiē)小巷，只要(yào)叫卖的(de)人(rén)一招引，围者(zhě)如(rú)堵，争(zhēng)相选(xuǎn)购，称(chēng)秤的(de)、收钱的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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