薯类都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片(piàn)是薯类(lèi)作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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　　薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的(de)特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯鲜(xiā裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思n)薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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