燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn抓蚯蚓真的能赚钱吗)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅(f抓蚯蚓真的能赚钱吗ú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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