落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hágrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译i)不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(ygrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译òng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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