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　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；<上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗/p>

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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