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教师一年的工作日有多少天，一年有多少周家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点的。

　　关于家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好，什么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好用(yòng)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同(tóng)时(shí)导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果比(bǐ)较(jiào)好，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿(ná)来炖煮，适(shì)合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表面(miàn)一般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打(dǎ)理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的好更适(shì)合用来(l教师一年的工作日有多少天，一年有多少周ái)爆炒，更(gèng)适合(hé)有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅更节省(shěng)煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个(gè)问题(tí)我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁教师一年的工作日有多少天，一年有多少周(tiě)碳合(hé)金，又(yòu)称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅(guō)也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程(chéng)以及铸造工(gōng)艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹(jiā)杂(zá)其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能(néng)通过1000多(duō)度的高温融化(huà)过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特(tè)性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以适(shì)合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打(dǎ)工(gōng)艺(yì)，现在(zài)大(dà)部分(fēn)都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造过(guò)程，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它的(de)缺点(diǎn)，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃(rán)料的消耗加大。

　　生(shēng)铁(tiě)含碳(tàn)量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会生锈。