浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì佛教肉莲是什么)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(d佛教肉莲是什么ōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮(bāng)佛教肉莲是什么助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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