水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàn三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句g)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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