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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜(yán)等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好剥离等(děng四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些)特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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