燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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