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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗(jiā)工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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