落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音)的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音