落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么ght: 24px;'>r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么ght: 24px;'>r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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