怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么(me)样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它(tā)是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人(rén)工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生吃(chī)。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但实际日子(zi)中主张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发(fā)生细(xì)菌感染，为了卫生(shēng)，仍(réng)是主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是在(zài)超(chāo)市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬(yìng)度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一(yī)下切(qiè)面(miàn)看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思味，所以北方冬季里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩，白色或(huò)乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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