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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称ng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。