落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解员第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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