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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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