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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接血脉(mài)和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误(wù)解为(wèi)食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。