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结婚以后他那个越来越大了藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够当早餐(cān)吃的(de)。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富(fù)含蛋白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙(gài)等微量(liàng)元(yuán)素及养分物质，具有促进代(dài)谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度(dù)脾气(qì)虚引(yǐn)起(qǐ)的(de)腹(fù)泻、食(shí)欲不振(zhèn)、胃胀等(děng)症状，具有健脾效果。藕粉中(zhōng)许(xǔ)多的碳水(shuǐ)混合物(wù)和脂肪能够为身体供给能(néng)量及热(rè)量，多(duō)种维生素(sù)及矿物质元素，能够(gòu)为身体供给日常所需的养分(fēn)元素。因而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分(fēn)简单(dān)消化(huà)，合适消化欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停(tíng)止。结婚以后他那个越来越大了p>

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得(dé)注意的是：两道水的(de)次序不能倒(dào)置，第一(yī)次(cì)是凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的沸水(shuǐ)。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的色彩会(huì)由(yóu)白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚的(de)铁质和还原糖等成分,而其他淀(diàn)粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他淀粉有时会(huì)是片(piàn)状,但(dàn)片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进(jìn)口即化的，很简(jiǎn)单消融，其他淀(diàn)粉则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地(dì)细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后的色彩微红(hóng)，光泽晶(jīng)亮，放置(zhì)数小时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通(tōng)明度都不如藕粉，且(qiě)放置数小时也不会(huì)有改(gǎi)变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工(gōng)办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕(ǒu)加(jiā)工(gōng)而成，呈极薄而细微的(de)片状，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　所含(hán)淀粉转化为(wèi)葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作(zuò)滋(zī)补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是(shì)我国闻(wén)名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早(zǎo)在三千(qiān)年(nián)之前，开端作(zuò)蔬菜(cài)，周书(shū)曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉(fěn)在我国(guó)各地都有(yǒu)名品(pǐn)，下面介(jiè)绍两种比(bǐ)较有(yǒu)名的藕(ǒu)粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品进入皇(huáng)室，名驰迩遐(xiá)。

　　西(xī)湖藕粉已成(chéng)为款待来宾，奉送(sòng)亲朋的珍品，热销全(quán)国，出(chū)口东南(nán)亚各国和(hé)港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘(táng)诗(shī)人姚思勤的《藕粉(fěn)》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不(bù)染(rǎn)，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉特(tè)点是白(bái)如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤(yóu)精洁(jié)。

　　”

　　清朝(cháo)道光年(nián)间，宝(bǎo)应知(zhī)县吴春滢(yíng)曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓(nóng)艳(yàn)幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优(yōu)秀的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的(de)“鹅(é)毛雪片”，每(měi)年以数百万斤(jīn)的产值热(rè)销于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解放初虽有开展，但国内外商场需(xū)求量大，产值远远不能(néng)满意消费需(xū)求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参(cān)加葡萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精制成(chéng)各式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质(zhì)量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后老(lǎo)练(liàn)，水分(fēn)多，脆(cuì)嫩，适(shì)合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜作菜或(huò)制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而(ér)时藕质(zhì)老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高(gāo)出粉率和(hé)藕(ǒu)粉质量。

　　许多产(chǎn)区是(shì)家(jiā)庭或村镇(zhèn)小(xiǎo)厂出产(chǎn)，设备简陋，规划较小，一(yī)般是随挖随加工，有些区域(yù)任(rèn)其贮于土中达三(sān)、四(sì)个(gè)月，直到(dào)春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时刻、加工技能而异(yì)，一般(bān)是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以(yǐ)上）——削片（或碾碎）——晾干（或(huò)烘(hōng)干(gàn)）。

　　破(pò)坏磨浆一般(bān)用破坏机进行，个别出(chū)产各地习气不同，有的(de)把藕切成(chéng)细粒后用(yòng)石磨(mó)碾(niǎn)碎；也(yě)有把(bǎ)藕水浸后，用(yòng)石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石(shí)块(kuà结婚以后他那个越来越大了i)上擦(cā)碎(suì)。

　　削片(piàn)用切片机切片，传统办法是(shì)用小刀将沉积后吹(chuī)凉(liáng)的(de)粉块(kuài)刨削成细微(wēi)的薄(báo)片，技能性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状。

　　加工(gōng)对成质量量的(de)联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流(liú)程进行的(de)，制(zhì)品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片(piàn)技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉(fěn)赤色，片子二面，色深浅不同，业(yè)界称“桃(táo)花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗(àn)淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习(xí)气的(de)不同，可分薄(báo)片(piàn)状和粉粒状(zhuàng)二(èr)种。

　　片状(zhuàng)的(de)外形、色光漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就(jiù)将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江、湖南、湖北(běi)、江苏等省，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福(fú)建(jiàn)等(děng)省也有出(chū)产。

　　其间浙江省是(shì)全国最主(zhǔ)要(yào)的产地。

　　各省(shěng)散(sàn)布区域(yù)、县(xiàn)如(rú)下。

　　浙(zhè)江：金华、东(dōng)阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城(chéng)、汉(hàn)阳、武昌、浠(xī)水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微通明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉，其(qí)他和(hé)甲(jiǎ)级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键(jiàn)如(rú)下。结婚以后他那个越来越大了

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干(gàn)湿度(dù)：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装(zhuāng)中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装(zhuāng)中(zhōng)心(xīn)感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热或已(yǐ)成团(tuán)状，极(jí)易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬(yáng)，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和(hé)还原糖，色(sè)泽白中(zhōng)透微(wēi)红，用冷(lěng)开水(shuǐ)拌和后(hòu)色更红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上(shàng)的粉屑滑(huá)润如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉(fěn)用开水冲泡后易熟，无白(bái)点，胀性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷却后(hòu)却很快化为淡薄水状，其他淀(diàn)粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　如在藕(ǒu)粉中(zhōng)掺有其他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在(zài)流水中参(cān)加少(shǎo)数漂(piāo)白粉）藕(ǒu)粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上，红白色(sè)清(qīng)楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化(huà)、沉积较(jiào)慢，胀(zhàng)性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可用(yòng)少数(shù)干粉进口细嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明器(qì)皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常销，秋(qiū)夏(xià)最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉(fěn)和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后(hòu)用(yòng)沸(fèi)水冲(chōng)泡并不断拌和到通明稠厚(hòu)即(jí)可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以(yǐ)为藕粉性(xìng)平，调中开胃(wèi)，益血通气。