辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果(充电宝100wh等于多少毫安e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>充电宝100wh等于多少毫安guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的(充电宝100wh等于多少毫安de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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