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张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛紫菜是不是海鲜

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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间(jiān)带(dài)的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛)膳食(shí)纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价(jià)值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食(shí)材，也是我国东南(nán)沿(yán)海农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与其(qí)他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者(zhě)由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化(huà)细(xì)胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛wù)质(zhì)，其中蛋白质的(de)成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领域(yù)具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也(yě)遵(zūn)循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海，且它们的(de)分布(bù)具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较广，从南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自(zì)然类群和生(shēng)境环境为(wèi)基础，在(zài)中国形成了(le)长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温带(dài)紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及养殖(zhí)技术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要(yào)集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出(chū)口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。