橙色(sè)与(yǔ)柑橘、南(nán)瓜等果实的色彩相似(shì)，而最典型的是胡萝卜(bo)，所以(yǐ)表(biǎo)现(xiàn)这种色(sè)彩的色素，就被(bèi)称(chēng)为胡萝(luó)卜素。

　　【段析】指出胡萝卜素(sù)也是决定花朵颜色的(de)物质基础。

　　【品味】以(yǐ)黄(huáng)色、橙色的(de)花(huā)的物质基(jī)础是(shì)胡(hú)萝(luó)卜(bo)素为例来侧面说(shuō)明(míng)花(huā)青素的作用

花儿为什么(me)这样红(hóng) 贾祖璋 赏析

　　朵的(de)红色是热情的色彩，它(tā)强烈，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂漫的春(chūn)天，活力(lì)充(chōng)沛，生(shēng)气蓬勃(bó)。

　　花(huā)儿为什(shén)么这样红？人们一边赞(zàn)叹，一边不免提(tí)出(chū)疑(yí)问，寻求科学的解释。

　　(①文章以问句形式开(kāi)头有什(shén)么好处？)

　　第(dì)一部分：赞叹红花的鲜(xiān)艳美丽，并由此提出“花儿为什么(me)这(zhè)样红”的问(wèn)题。

　　【品味】开头以问句提出要说明(míng)的问题(tí)。

　　花儿为什么这样红？首先有它的物(wù)质(zhì)基础。

　　不(bù)论是(shì)红花还是红叶，它们(men)的(de)细胞液里都含有由葡(pú)萄糖变成(chéng)的(de)花青素。

　　当(dāng)细胞液(yè)是酸性时，花青素呈红色，酸性愈(yù)强，颜色(sè)愈红(hóng)。

　　细胞液是碱性时(shí)，花青(qīng)弊(bì)轿素呈蓝(lán)色，碱性较强，就(jiù)成为蓝(lán)黑色(sè)，如(rú)墨菊、黑(hēi)牡丹等便是。

　　而当细(xì)胞液是中性时，则(zé)呈紫色。

　　万(wàn)紫(zǐ)千红，红蓝交辉，都(dōu)是(shì)花(huā)青素在不(bù)同的(de)酸碱反应(yīng)中所显示来的。

　　【段(duàn)析(xī)】具体说(shuō)明花(huā)青(qīng)素这(zhè)一物质(zhì)基础对花朵(duǒ)呈现(xiàn)红色所起的决(jué)定作用。

　　【品味】以设(shè)问(wèn)开始后，用一句(jù)话概括回答，接着具体说明。

　　以下几段(duàn)都采用了这种手法(fǎ)。

　　除了红花(huā)以外，还有黄(huáng)色、橙色(sè)的花。

　　橙色(sè)与柑橘(jú)、南瓜(guā)等(děng)果实(shí)的色(sè)彩相似(shì)，而最典型的是(shì)胡萝卜，所以表(biǎo)现(xiàn)这种色彩的色素，就被称为胡萝卜素。

　　【段析(xī)】指出(chū)胡萝(luó)卜素也是决定(dìng)花朵(duǒ)颜(yán)色的物(wù)质基(jī)础握链。

　　【品味】以黄色、橙色的(de)花(huā)的物质基础是胡(hú)萝卜(bo)素为例来侧面说明(míng)花青素的段卜孙作(zuò)用

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