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贵州海拔高度是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业(yè)中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经贵州海拔高度是多少济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各贵州海拔高度是多少(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的(de)营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就(jiù)业(yè)来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操(贵州海拔高度是多少cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。