无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日(rì)本比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本(běn)岩手(shǒu)农场(chǎng)的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是(shì)经过严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌(jūn)柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因(yīn)而保存期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌(jūn)柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢蛋，全(quán)球许多(duō)地(dì)区(qū)都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品(pǐn)实(shí)际上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她(tā)们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也(yě)是(shì)加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特(tè)别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整(zhěng)套完(wán)善(shàn)的设备和(hé)看待(dài)食品的(de)严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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