辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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