黄喉(hóu)主要成分(fēn)是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí虎门销烟发生在哪里)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚(méi)，无(wú)犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润(rùn)，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

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