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  不可(kě)以,奶油奶酪不可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存的(de)。

  一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

  1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

  有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

  奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪,英(yīng)文名为cream cheese,是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào),色泽洁白(bái),质地细腻,口感微酸,非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

  奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质,所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

  制作原理:奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

  挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

  奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的(de)点心,淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃,而(ér)奶酪(lào)不会。

  奶油奶酪。

  英文名字是(shì)cream cheese,和奶酪不同的是,奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪,很柔软(ruǎn)颜色洁白,看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡奶油(yóu)。

  奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶,还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的(de)混合物,所有口感很(hěn)细(xì)腻,不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道,所以保存起(qǐ)来有些困难。

  淡奶油(yóu)。

  可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì),但绝对不是同一种材料(liào)。

  淡奶油也叫做稀奶油,生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦(la),打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油,口感很细腻柔软(ruǎn),有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

  一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

  1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈,倒入一美国领土超过中国了吗,美国领土比中国领土大吗(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里,美国领土超过中国了吗,美国领土比中国领土大吗加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

  2、黄油放在锅里融化哈,装在小碗里。

  3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面,之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

  4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候,去除揉圆,放置10分钟。

  5、将面(miàn)团擀成圆饼,步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口,继续擀成圆饼。

  6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候,表面刷上蛋液,撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

  7、烤箱预(yù)热中层小火160度,下火190度,将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么打发

  1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí),或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

  2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的,用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速,迅速打发淡奶油;

  3、隔的时间久了(le),打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度,都会让(ràng)奶(nǎi)油融化,打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉,效果非常好,因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快,能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

  4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过头,淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清(qīng),打好(hǎo)久都(dōu)不会过(guò),要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

  不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧,不要倒(dào)掉,它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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