颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

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　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收(shōu)亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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