灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白(bái)色的(de)东(dōng)西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎(zěn)么几十块钱的阿富汗玉是真的吗(me)回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。几十块钱的阿富汗玉是真的吗>

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但是口味会(huì)发(fā)生改变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能(néng)还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三(sān)种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分(fēn)多次(cì)加(jiā)水400克左右，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白(bái)是坏了(le)吗(ma) 为(wèi)什(shén)么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的，否(fǒu)则会对健康造(zào)成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发(fā)白(bái)以外(wài)，还(hái)会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但(dàn)并没(méi)有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表(biǎo)面(miàn)盐(yán)积余的(de)现(xiàn)象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面的(de)白(bái)点就(jiù)可以继续(xù)吃。

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