料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的的统(tǒng)称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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