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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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