猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办(zhū)肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物(wù)除掉。每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办>

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办>

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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